LONGANIZA EN CHILE VERDE:

LONGANIZA EN CHILE VERDE

Para 6 personas

ingredientes:

1 kilo de longaniza

1/2 kilo de tomate

10 chiles serranos

1 ajo,

¼  de cebolla  una pisca de comino

Preparación:

La longaniza se pone en la olla expres  con ½  tasa de agua  durante 2mn. Cuando la valbula haga sssss se deja enfriar se escurre y se frie a fuego lento, aparte se muelen tomates, chiles, ajo, cebolla, comino, y se le agregan a la longaniza ya bien frita y sin grasa se deja sazonar por 2 min. Ya pasado 2min, se le agrega agua al gusto y se deja hervir de 10 a 15 min y listo provecho